1. **滋养阴津**：石斛具有滋阴养血的功效，专滋肺胃之气液，对阴虚津亏诸症有显著疗效。这有助于调节人体内环境的平衡，对于长期口干、咽痛、失眠、盗汗等阴虚症状有改善作用。

2. **增强体质**：石斛中的多糖成分能够增强免疫功能，有助于提升机体抗病能力，对提高腹腔巨噬细胞吞噬能力有积极作用。

3. **补益脾胃**：石斛对脾胃有益，可以抑制幽门螺杆菌，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症。同时，石斛还能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

4. **护肝利胆**：石斛具有滋养肝阴的作用，对肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病有治疗作用。

5. **疏清虚热**：石斛善于清虚热，适用于阴虚、热盛的人群，可以降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数。

6. **强筋壮骨**：石斛能够滋养阴液，润滑关节，从而达到强筋健骨的效果。

7. **清热明目**：石斛对于夜盲、老年黄斑变性等眼疾有防治作用。

8. **生津液**：对于慢性咽喉炎、慢性咳嗽、焦虑失眠、慢性胃炎、糖尿病、干燥综合症、肿瘤放化疗后等阴津损伤的情况，石斛有很好的治疗效果。

9. **降脂**：石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

10. **降低血糖**：石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。

在日常生活中，人们常将石斛泡水饮用，以达到滋阴保健的目的。值得注意的是，石斛性微寒，脾胃虚寒者应慎用。总之，石斛作为一种珍贵的中药材，其功效和妙用为人们提供了丰富的健康选择。