1. **滋补作用**：百合籽含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C以及胡萝卜素等多种营养素，以及秋水仙碱等多种生物碱，这些成分有助于人体的滋补，增强体质。

2. **治疗慢性疾病**：百合籽对虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有显著帮助。

3. **清热解毒**：百合籽具有清热解毒的功效，适用于治疗热病后烦躁失眠、神志不清等疾病。

4. **安神定志**：百合籽可以凝神安心，适用于治疗更年期出现的乏力、食欲不振、低热口渴等症状。

5. **促进消化**：百合籽富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，适合便秘者食用。

6. **提高免疫力**：百合籽可以提高人体免疫力及抗病能力。

7. **治疗神经衰弱**：百合籽对于神经衰弱、记忆力减退、头晕目眩等症状有缓解作用。

8. **减轻痛风症状**：百合籽有助于减轻痛风症状。

9. **美容养颜**：百合籽中的粘液蛋白和其他物质可以促进皮肤细胞新陈代谢，增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

10. **调节体液平衡**：百合籽是一种高钾低钠的健康食材，有助于维持体液的钾钠平衡，防止高血压等疾病。

百合籽的食用方法多样，可以用来泡水喝、煮粥、煎汤等。在食用时，建议适量，避免过量，以免引起不适。如有特殊健康状况，最好在医生指导下食用。